Kaupallinen Ramen-valmistuskone
Tuotteen yleiskatsaus
1.Bioninen sekoittaminen, veden ja jauhojen hieno sekoittaminen, tasainen fuusio, parantavat tärkkelyksen viskositeettia ja parantavat taikinan sitkeyttä.
2. Useita herätyksiä, stimuloi taikinan proteiinia, parantaa taikinan elastisuutta.
3. Yhden painikkeen esiasetus, bioninen vaivaaminen, toistuva kaulinta ja taikinalevyjen yhdistäminen.
4. Täysi prosessi älykäs ohjaus, bioninen käsinvaliminen, taikinan joustava valssaus, jauhojen gluteeni muodostaa kolmiulotteisen verkkorakenteen, erinomaisen maun.
5. Viisi prässäyskertaa ja kolme kypsytyskertaa, perinteinen käsintehty nuudelien valmistustaito, tekee ramenin kuninkaasta.
Laitteiden parametrit
| Kapasiteetti | Sekoituskoneen kapasiteetti | Koneen paino | Voima | Ulottuvuus | Rullan koko | Virtalähde |
| 200–250 annosta/tunti | 10 kg/erä | 270 kg | 0,9 kW | 1110 * 650 * 1100 mm | Halkaisija: 163 mm Leveys: 210 mm | 220 V 50 Hz |
Tuotteen asettelu
| Pölytysosa
|
| Taikinahihnan kela
|
| Leikkausosa
|
| Puristusosa
|
| Taikinan säilytys
|
| Taikinan sekoitusosa
|
Teknologinen prosessi
Taikinan sekoittaminen
Taikinan kypsytys
Taikinan puristaminen
Taikinan kaulinta
Leikkaus
Tuotteen ominaisuus
01
Älykäs ohjaus
02
Yhden painikkeen asetus
03
Korkea integrointiaste
04
1 m³ nuudelikauppa
Johdatus ydinlaitteisiin
Taikinan sekoitusosa
Mekaaninen rakenne noudattaa "keinotekoisen jäljitelmän" ominaisuuksia. Taikinan vaivaamisessa sekoitussauva on sormen muotoinen, joten se toimii samalla tavalla kuin ihminen, joten se sekoittaa nopeasti ja tasaisesti, jolloin vesi ja taikina sekoittuvat täysin.
Taikinan vaivaaminen kestää 5 minuuttia, ja jokaisella kerralla vaivataan 15 kg taikinaa. Vettä lisätään kahdesti, ja ensimmäisellä kerralla vesi lisätään ja sekoitetaan 3 minuuttia, jotta jauhot ja liuos sekoittuvat ja taikinaa vaivataan jatkuvasti, jotta gluteenikudoksen muodostuminen alkaa.
Toisen vesilisäyksen jälkeen pienet hiukkaset alkavat tarttua toisiinsa ja suurenevat. Sekoitusaika tässä vaiheessa on 2 minuuttia. Tämä voi estää taikinan vaurioitumisen ja varmistaa, että taikina saavuttaa parhaan mahdollisen tilan: irtonaiset hiukkaset, tasainen hiukkaskoko, tasainen väri, täysi sitkeys, käsin pidetty pallo ja kevyesti hierottu hiukkasiksi.
Taikinan puristusosa
Valssaukseen käytetään korkean kromiseoksen teloja, joilla on korkea kovuus ja viimeistely, pitkä käyttöikä ja parempi valssausvaikutus.
Hammasmittarin etäisyyden säätö käyttää digitaalista näyttökäsipyörää, jota on kätevämpi käyttää.
Leikkausosa
Silppuri voi nopeasti leikata erityyppisiä nuudeleita eri leveysmäärityksillä.
Tuotteen yleiskatsaus
| Tuoreiden nuudelien kauppa |
| Nuudelikauppa
|
| Kanttiinit
|
| Ketjuravintolat
|
| Supermarketti
|
| Tuoreiden nuudelien kauppa |
HICOCA-bionic udon -nuudelikone on pitkälle integroitu, vie vain 1 m² lattiapinta-alaa, on helppokäyttöinen, erittäin tehokas ja pystyy valmistamaan 300 annosta nuudeleita tunnissa. Se on todellinen "yhden neliömetrin" nuudelikauppa.
Bionisella udon-nuudelikoneella on laaja valikoima käyttökohteita, kuten nuudeliravintolat, ruokalan ryhmäateriat, ketjuravintolat jne. Nuudeliravintoloille tämä laite voi auttaa avaamaan kaupan ja aloittamaan yrityksen. Vaikka et osaisi tehdä nuudeleita, voit avata nuudelikaupan. Ruokalan ryhmäaterioissa työntekijät voivat myös kokea "huippuluokan nuudeliravintoloiden" ruoan ravintolassa, jolloin kuluttajat voivat nauttia mestaritason "käsin käärityistä nuudeleista", jotka on valmistettu ja syöty tuoreeltaan, pureskeltavalla koostumuksella ja täyteläisellä nuudeliaromilla.
