Täysautomaattinen paistamattomien pikanuudeleiden tuotantolinja
Tuotteen yleiskatsaus
1. Täydellinen teknologia, kompakti rakenne, uusi muotoilu, vakaa ja luotettava suorituskyky, korkea automaatioaste, yksinkertainen käyttö, energiansäästö, pieni jalanjälki, alhaiset investoinnit, nopea vaikutus, sopii pienille ja keskisuurille yrityksille ja yksittäisille yrityksille.
2. Paistamattomien pikanuudeleiden tuotantolinjalla on edistynyttä teknologiaa, korkea automaatioaste, järkevä asettelu, kompakti rakenne, kätevä huolto, suuri tuotantokapasiteetti, korkea hyötysuhde ja edistynyt höyrytys-, kuivaus- ja jäähdytysautomaatiotekniikka nuudeleiden alkuperäisen värin, aromin ja ravintoaineiden säilyttämiseksi; maku on pehmeä, sitkeä ja nuudeleilla on hyvä nesteytyskyky. Se on ihanteellinen laite paistamattomien pikanuudeleiden valmistukseen.
Laitteiden parametrit
| Tuote | Suurikapasiteettinen pussipakkaus pikanuudelilinjalle | Pienen kapasiteetin pussipakkaus pikanuudelilinjalle | Suurikapasiteettinen kupin pakkaus pikanuudelilinja | Pienen kapasiteetin kupin pakkaus pikanuudelilinja |
| Kapasiteetti()paketti/min) | 450 | 220 | 450 | 220 |
| Pakkausten lukumäärä laatikossa (pakkauksessa) | 24 | 24 | 12 | 12 |
| Paino per pakkaus (grammaa) | 85 | 85 | 85 | 85 |
| Maksimikapasiteetti kuukaudessa (laatikko) | 693000 | 338800 | 1386000 | 677600 |
| Maksimikapasiteetti kuukaudessa (tonnia) | 1413,72 | 691.152 | 1413,72 | 691.152 |
Tuotteen asettelu
Teknologinen prosessi
Kaksiakselinen vaakasuora sekoitus
Ikääntyvä kuljetin
taikinalevyn sommittelu
taikinalevyn nosto
Kalanterointi
Taitto
Kalanterointi
Taikinalevyn kypsytys
Taikinalevyn kypsytys
Kalanterointi
Viiltoleikkaus
Höyryttäminen
Järjestäminen
Keskilämpötilan kuumailmakuivaus
Korkean lämpötilan kuumailmakuivaus
Leikkaus
Jäähdytys
Vuori
Pakkaus
Johdatus ydinlaitteisiin
Automaattinen jauhojen syöttöjärjestelmä
Suola- ja soodaveden sekoitusjärjestelmä
•Suorituskykyominaisuus:
1. Suolan tai lisäaineiden sekoittamiseen veden kanssa
2. Voidaan käyttää tynnyrin ulkoisena välikerroksena tai sisäisenä kelana jääveden tai höyryn kuljettamiseksi nesteen lämpötilan säätämiseksi
3. Yleinen tilavuus 800–2000 litraa
4.Materiaali: SUS304 tai SUS316
Vaakasuora kaksiakselinen taikinasekoitin
• Sekoitusterät on suunniteltu erityisellä kulmalla jauhojen työntämiseksi eteen- ja taaksepäin eri suuntiin, mikä poistaa aksiaalisen epätasaisuuden ongelman ja parantaa huomattavasti sekoituksen tasaisuutta.
• Jauhot ja vesi reagoivat täysin. Ne laajenevat imeydyttyään vettä ja tarttuvat toisiinsa. Jauhot ja vesi sekoittuvat tasaisesti. Taikinan vesipitoisuus voi olla yli 33,5 %, jolloin muodostuu vähitellen sitkeää, kimmoisaa, tahmeaa, venyvää ja plastista kangasta. Valmistetut pannukakut ovat vahvempia ja sitkeämpiä.
• Käytetään erityistä alennusvaihteistolaatikkoa, ja vaihteistolaatikkoon on suljettu vaihteistopyörästö ja alennuspyörästö, jonka hampaan pinnalla on korkeataajuinen sammutus. Täydellinen voitelu- ja tiivistyslaite parantaa huomattavasti vaihteiston toimintaolosuhteita, vähentää melutasoa, parantaa vaihteiston hyötysuhdetta ja pidentää käyttöikää.
• Se on varustettu ajastushälyttimellä, joka antaa automaattisesti signaalin, kun sekoitusaika saavuttaa määritetyn ajan, mikä täyttää aikavaatimukset. Se on myös varustettu hätäpysäytyspainikkeella, lähestymiskytkimellä ja muilla turvalaitteilla kaksinkertaisen turvallisuuden saavuttamiseksi.
Taikinalevyn vanhentamiskuljetin
•Taikinan lepääminen ja kohoaminen on mekanisoitua, ja kuljetinhihnasyöttö toteuttaa materiaalien ensimmäisinä sisään, ensimmäisinä ulos -periaatteen.
• Täysin suljettu rakenne estää veden haihtumisen, säilyttää kosteuden ja lämmön, tasapainottaa taikinan kosteuspitoisuutta ja parantaa taikinan tasaisuutta.
• Jauheen jauhatusmekanismi käyttää spiraalimaista jauhatussauvaa, ja jauheen jauhatusnopeus on synkronoitu kuljetinhihnan nopeuden kanssa, mikä varmistaa pienten taikinahiukkasten tasaisen syötön ja tasaisen levyn muodostumisen.
Komposiittikalanterointi
•Komposiittikalanterointi- ja jatkuvatoimiset kalanterointilaitteet koostuvat pääasiassa syöttölaitteesta, telasta, telojen etäisyyden säätömekanismista, kaapimesta, voimansiirtojärjestelmästä jne.
• Syöttölaite on joko suorakytketty tai kaarikytketty, jolle on ominaista pakkosyöttö, hyvä tasaisuus ja helppo materiaalin syöttö.
• Kalanterointirullat on valmistettu erittäin kovasta, kromiseosteräksestä, jolla on vahvempi korroosionkestävyys, mikä varmistaa pitkän käyttöiän ja sileän ja täyteläisen puristetun taikinan. Turvasuojalaite varmistaa turvallisen käytön, helpon puhdistuksen, kätevän tarkastelun ja helpon huollon.
• Puristustelaa käyttävät tarkkuusvaihteet, ja se on pääosin valmistettu seosteräksestä, jolla on korkea lujuus, kovuus ja kestävyys.
• Puristustelat on valmistettu korkealaatuisesta kromiseoksesta valmistetuista valuteloista, joilla on korkea pintakäsittely ja taikinalevyn paksuuden tarkkuus. Puristustelaparin välinen rako säädetään automaattisesti servo-ohjauksella.
• Reseptienhallinnan avulla automaattinen säätö voidaan tehdä yksinkertaisesti syöttämällä nuudelilajikkeet ja tiedot. Samalla kutakin paria voidaan hienosäätää manuaalisesti samanaikaisesti tai yksi puoli kerrallaan.
Jatkuvatoiminen kalanterointiyksikkö
• Automaattinen noutojärjestelmä: alan ensimmäinen, Haikejia on patentoinut sen. Hihnakuljettimen etupäähän on lisätty taikinatukirista, jotta taikinalevyn kulma puristustelaan saadaan kohtuullisemmaksi. Noutohihnakuljetinta voidaan nostaa ja laskea automaattisesti. Kun kone kytketään päälle, hihnakuljetin nousee automaattisesti, jotta taikinalevy menee automaattisesti puristustelaan. Kun taikinalevy liikkuu normaalisti, valosähköinen anturi havaitsee taikinalevyn, ja hihnakuljetin laskeutuu automaattisesti ja pysähtyy normaaliasentoon. Jos taikinalevy rikkoutuu ja putoaa käytön aikana, valosähköinen anturi ei pysty havaitsemaan taikinalevyä, ja hihnakuljetin nousee automaattisesti toteuttaakseen automaattisen noutotoiminnon.
• Kaavin on valmistettu puhtaasta kuparista ja sitä ohjataan sylinterillä. Kun kone on pysähdyksissä, kaavin on löysässä tilassa, mikä on kätevää puhdistaa. Kun kone on käynnissä, ohjelma ohjaa automaattisesti sylinteriä painamaan kaavinta. Puristusvoimaa voidaan säätää ohjaamalla sylinterin iskua.
• Kaikkia teloja käyttävät itsenäiset moottorit, joissa on vaihteleva taajuusvaihteisto ja kaksoisservomoottorin säätö: telojen välisen etäisyyden asettavat kaksi servomoottoria vasemmassa ja oikeassa päässä kalanterointisuhteen asettamiseksi, telojen välisen etäisyyden automaattiseksi säätämiseksi ja yhden painikkeen ohjauksen saavuttamiseksi.
• PLC-ohjelmointi säätää taikinalevyn kireyttä automaattisesti suhteellisen sähköisen silmän tunnistuksen mukaisesti varmistaen, että kunkin telan käyntinopeus pysyy tasaisena, mikä paitsi varmistaa taikinalevyn jatkuvan ja tasaisen toiminnan, myös vähentää työvoimaa.
• Laakerin lämpötila mitataan reaaliajassa ja öljyä lisätään automaattisesti lämpötilan mittaustilanteen mukaan, mikä estää öljynpuutteesta johtuvat laakeriviat ja vähentää työmäärää.
Leikkauskone
Sylinterin heilahauranleikkauksen edut:
① Nuudelit ovat täysin venytettyjä.
② Uusi PLC-ohjausohjelma vähentää heilahtelujen määrää ja nuudelien roikkumisen ilmiötä. Toimintavaste on nopea ja nuudelit eivät tartu liukukiskoon.
③ Leikkaus on selkeä ja laatikko on sijoitettu tarkasti.
④ Turvalaite on täysin konfiguroitu ja sillä on vahva turvallisuus. Pitkä käyttöikä.
5 Vesikanavalaite voi tehokkaasti varmistaa alueen hygienian ja puhtauden.
Nuudelilajittelukone
Nuudelilajittelukone pitää synkronoinnin paistolaatikon kanssa ja kulkee edestakaisin, mikä voi lajitella nuudelit kokonaan, vähentää rikkoutuneita nuudeleita ja varmistaa nuudeleiden ulkonäön kauniina.
Kuumailmakuivauskone
◆ Edistynyt teknologia, luotettavat laitteet, pieni tilantarve, alhaiset investoinnit, joustava toiminta.
◆ Erityisen muottilaatikon ansiosta taikinalevy liikkuu tasaisesti rikkomatta taikinaa.
◆ Käyttämällä puhallinta ja ripajäähdytintä sekä höyryä lämmönlähteenä syklisen kuivauksen suorittamiseksi osissa, varmistetaan tasainen kuivuminen ja vähennetään energiankulutusta. Lämpötehokkuus voi olla 45–50 %.
◆ Jäähdyttimen asettelu on optimoitu siten, että kuuma ilma kiertää ylhäältä alas. Puhaltimen imuaukko on varustettu läppäventtiilillä raitisilmavirran säätämiseksi, ja ketjuhihnan lineaarinopeutta voidaan säätää jatkuvasti muuttuvalla vaihteistolla.
◆ Kuivausrummun toiselle puolelle on asennettu siirrettävä ovi, joka on helppo avata ja kätevä puhdistaa ja huoltaa.
Jäähdytyskone
Edut:
① Rivit on järjestetty siististi ja niiden välit ovat tasaiset.
② Teflon-ohjausliuskojen käyttö voi tehdä taikinasta saasteetonta ja mustista läiskistä, turvallisen ja hygieenisen sekä helposti puhdistettavan.
③ Alaspäin puhallettava ja ylöspäin imu pakotettu pakokaasujäähdytys, jäähdytysvaikutus on merkittävä ja kuuma ilma pakotetaan ulos työpajasta parantaen työpajaympäristöä.
Älykäs energiansäästöinen kuivausjärjestelmä
