Tee omatuoreet märät nuudelitPuuttuuko purutuntuma ja sileys, tai tuntuuko se kovalta ja jäykältä? Saatat ajatella, että kyse on vain jauhon laadusta, mutta sekoitusprosessi on itse asiassa ratkaiseva tekijä. Veden ja jauhon täydellinen integroituminen – gluteeniverkon luominen erinomaisella venyvyydellä – perustuu erinomaiseen tyhjiösekoitustekniikkaan. Katso, miten Qingdao HICOCA saavuttaa tämän.
Älykäs tyhjiösekoitus
Älykäs HICOCA MXSM-450 -tuotantolinja tuoreille märkille nuudeleille ratkaisee laatuongelmat jo alkulähteillä. Tyhjiösekoitin tyhjentää sekoituskammion tyhjiötasolle -0,06 MPa - -0,08 MPa. Tässä tyhjiöympäristössä vesi sumutetaan, jolloin se sitoutuu helpommin jauhoihin; proteiinit ja tärkkelykset imevät kosteuden täysin muodostaen korkealaatuisen gluteeniverkon. Muuttuvanopeuksinen sekoitus – joka yhdistää nopean tasaisen sekoittumisen hitaaseen jännityksen vapautumiseen – säilyttää muodostuneen gluteenirakenteen eheyden.
Monikerroksinen komposiittilevyprosessi
Linjan ydin on patentoitu monikerroksinen komposiittilevyprosessi: taikinalevyt ja -hiutaleet yhdistetään kuuteen kerrokseen. Seitsemän parin kromiseosvalssien ja seitsemän itsenäisen kolmivaiheisen taajuusmuuttajamoottorin ohjaama prosessi luo gluteeniverkon, jolla on rikas, kerrostettu rakenne. Yhdessä kelapohjaisen kypsytysyksikön (joka pystyy varastoimaan 10 sarjaa levossa olevia taikinarullia) kanssa järjestelmä käärii taikinalevyn kalvoon kosteuden haihtumisen estämiseksi hyödyntäen taikinan omaa lämmön ja kosteuden pidätyskykyä erinomaisen kypsytyksen saavuttamiseksi. Valmiit tuoreet märät nuudelit ovat ulkopuolelta sileitä, mutta sisältä pehmeitä. Niissä on tiheä ulkokerros ja ilmava sisäosa, mikä tarjoaa ihanan, joustavan koostumuksen ja aidon vehnän aromin.
Tekniset parametrit
Tarkkuusleikkaus
Nuudelileikkausterissä on tarkka hammasristikko, joka varmistaa siistin ja terävän leikkauksen.
Premium-komponentit
Kaikki anturit ja ohjauskomponentit hankitaan huippuluokan kotimaisilta ja kansainvälisiltä tuotemerkeiltä, mikä varmistaa korkean vakauden, pitkän käyttöiän ja poikkeuksellisen laadun.
Tämä tuotantolinja soveltuu korkealaatuisten nuudelituotteiden, kuten tuoreiden märkien nuudelien, puolikuivattujen nuudelien ja ramenin, täysin automatisoituun valmistukseen.
Hyvä vanha ystävä, kerro meille tuotantokapasiteettisi, käytettävissä oleva lattiapinta-alasi ja budjettisi, niin räätälöimme juuri sinulle sopivan tuotantolinjaratkaisun!
Julkaisun aika: 01.07.2026