Viisi uutta HICOCA:n elintarvikkeiden älylaitteiden teknologiaa ja tuotetta läpäisi arvioinnin 9. joulukuuta.
Arviointikomitean asiantuntijat olivat yhtä mieltä siitä, että ”Hiutalekomposiittikalanteri”, ”Riisinuudelien punnituskone” ja ”Bionic Hand-pulled Noodle Intelligent Production Line” ovat saavuttaneet kansainvälisen johtavan tason eli edistyneen tason.
Uusien tuotteiden ja teknologioiden arviointikokousta tarkastelevat Qingdaon yliopisto, Qingdaon tiede- ja teknologiayliopisto sekä alan asiantuntijat ja professorit.
Kokouksessa arviointikomitea kuunteli projektijohtajien uusien tuotteiden ja teknologioiden tutkimus- ja kehitystyötä sekä innovaatioita, tarkasteli asiaankuuluvia teknisiä materiaaleja, katsoi tuotekuvia ja -videoita, tarkasteli asiaankuuluvia materiaaleja ja kyseenalaisti asiaankuuluvia yksityiskohtia ja sovelluksia. Samalla se esitti ohjaavia näkemyksiä uusien tuotteiden tutkimus- ja kehitystyön sekä sovellusmateriaalien parantamisesta ja vahvisti täysin uusien tuotteiden ja teknologioiden tutkimus- ja kehitysprosessin sekä niiden käyttöönoton vaikutuksen.
1Levy-vahasekoituskalanteri – Seitsemällä parilla kromiseosvalsseja varustettu kokonaisuus on V-muotoinen, kompakti ja järkevän asettelun omaava. Hiutaleiden ja nuudelisuikaleiden kolmivaiheinen komposiittiprosessi viimeistellään puristetuilla nuudelisuikaleilla, joiden pituussuuntainen tiheys on erilainen, ja tiheys pienenee peräkkäin ulkopuolelta sisäänpäin, muodostaen luonnollisesti kuusi eri tiheyksistä välikerrosta, mikä tekee nuudeleista sisäpuolelta löysät ja ulkopuolelta tiiviit. Kypsennysprosessin aikana nuudelien sisä- ja ulkopinta voidaan kypsentää samanaikaisesti, mikä lyhentää kypsennysaikaa noin 60 sekunnilla.
Tekstuurianalysaattorin testitulosten mukaan purutuntuma on 1,06 % ja 2,82 % korkeampi kuin japanilaisella nuudelikomposiittiprosessilla ja perinteisellä manuaalisella prosessilla. Haikejia rekrytoi 200 ihmistä ympäri maata. Kokeen jälkeen maku on voimakkaampi ja pehmeämpi, kovuus kohtalainen ja elastisuus vahvempi. Tarkastustulokset ovat yhdenmukaisia japanilaisen nuudelivalmistusteknologian kanssa, joka on perinteistä kotimaista käsityötä parempi ja on saavuttanut teknologisen läpimurron.
2Riisinuudelien punnituslaite – HICOCA:n patentoitu tuote, joka soveltuu 180–260 mm pituisten riisinuudeleiden punnitsemiseen. Kolmitasoisen punnitustekniikan avulla punnitustarkkuutta voidaan säätää ±2 g:sta ±5 g:aan.
1. Progressiivisen liikerakenteen avulla riisinuudelit jaetaan ja lajitellaan ristiverkon poistamiseksi.
2. Käytä aktiivista kuljetusmenetelmää riisinuudeleiden ja muiden nauhamateriaalien työntämiseksi eteenpäin siistin ja vakaan ruokinnan tavoitteen saavuttamiseksi.
3. Järjestämällä useita ylös- ja alas-lohkoja välein, se voi toteuttaa kaltevan ylös- ja alas-liikkeen tietyssä kulmassa ja suorittaa riisinuudeleiden asteittaisen monikerroksisen lajittelun, toteuttaen riisinuudeleiden jatkuvan virtauksen toiminnan.
3Bioninen käsin vedettyjen nuudelien älykäs tuotantolinja – ensimmäinen innovatiivinen tuote, joka on itsenäisesti kehitetty ja valmistettu kotimaassa ja ulkomailla. Tuotantolinja käy läpi nuudelien vaivaamisen, nostatuksen, kartiomuotoilun ja kaulitsemisen, leikkaamisen suikaleiksi, hienon vetämisen tangolla, vaiheittaisen nostamisen, kuivaamisen ja leikkaamisen. Se toteuttaa perinteisen käsin vedettyjen nuudelien tuotannon ja tarjoaa älykkäitä palveluita yrityksille elintarviketurvallisuuden ja huippuluokan tuotteiden jalostuksen varmistamiseksi.
Käsin vedettyjä nuudeleita nostatetaan useita kertoja, minkä jälkeen gluteeniverkosto muodostuu täysin. Nuudeleita pyöritetään useita kertoja, jotta gluteeniverkosto muodostaa kovan gluteenirakenteen ja nuudeleista tulee sitkeämpiä. Nuudeleita venytetään ja nostatetaan useita kertoja, jotta tärkkelys kiinnittyy tasaisesti gluteeniverkoston rakoihin, mikä tekee nuudeleista joustavampia ja sileämpiä.
HICOCAn bioninen käsin vedettyjen nuudelien älykäs tuotantolinja on edistyksellisen teknologian, erittäin älykkään, yksinkertaisen käytön, sujuvan tuotannon ja suuren tuotantokapasiteetin omaava. Se on edistyksellinen laite, joka murtaa erilaisia rajoituksia käsin vedettyjen nuudelien tuotannossa.
4Nopea bioninen vaivauskone omaksuu keinotekoisen pystysuoran ristitaitto- ja kaulintamuodon, ja yhden puristuksen taikina on 10-50 kg. Vaivausprosessin aikana gluteeniverkko jakautuu verkon muotoon, gluteeniverkko ja tärkkelysrakeet yhdistyvät tiiviimmin ja taikinan sisäinen rakenne on tasainen ja vakaa. , Avainasemassa höyrytettyjen pullien maun parantamisessa.
Kalanterointi- ja taittoajat voidaan asettaa vapaasti kosketusnäytöltä ja säätää automaattisesti. Jauheenlevityslaitteella varustettu laite mahdollistaa automaattisen jauheenlevityksen kalanterointitilanteen mukaan.
Kalanteroidulla nuudeleilla on hienompi rakenne, parempi nostatus ja kaasunpidätyskyky sekä parempi stabiilius. Höyrytetyllä tuotteella on hienot ja tasaiset reiät, pureskeltava rakenne, sileä pinta ja hyvä väri.
Nopea bioninen taikinanvaivauskone on HICOCA:n patentoima tuote, ja se on voittanut parhaan innovatiivisen tuotteen palkinnon 19. Kiinan ruokateollisuuden tapahtumassa.
5Vermicelli-sulkemiskone – litteäpussien sulkemiskone täyttää vermicellin pakkausliitännän aukon. Laite toimii sujuvasti ja pussitustehokkuus on korkea. Kokoonpanolinja on suoraan yhteydessä lavauslinjaan, mikä todella toteuttaa älykästä tuotantoa.
Tiivistyskoneella on oma punnitustoiminto ja sen rakenne on vakaa. Se voidaan liittää lavaajaan sen jälkeen, kun litteä pussi on kytketty etuosaan, jolloin koko nuudelien tuotantolinja mahdollistaa miehittämättömän tuotannon.
Julkaisun aika: 13.12.2022